Menu Makan Balita

sumber : http://lovingmom.blogspot.com/

SUP IKAN TAHU SUTRA

Bahan :
1/2 lembar fillet ikan kakap/gurame/marlen/salmon
tahu sutra 2 potong
satu ujung ruas jahe – cincang
1 lembar daun salam
sedikit air jeruk nipis
1/2 siung bawang putih – cincang
1 cangkir air

Cara Membuat :
1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan jahe, diamkan sesaat kira-kira 10 menit kemudian potong-potong kecil (or blender for younger babies).
2. Masak dengan 1 cangkir air dan bawang putih cincang dan daun salam, setelah matang masukkan tahu sutra yang sudah dipotong kecil, didihkan sekali lagi – angkat. Sajikan hangat.

SUP JAGUNG

Bahan:
1 bh jagung manis, serut
1 btr telur ayam kampung, kocok
150 ml kaldu
garam secukupnya (bila perlu), parutan keju secukupnya

Cara Membuat :
1. Masak kaldu sampai mendidih lalu masukkan serutan jagung manis, masak sampai matang.
2. Kemudian masukkan garam dan kocokan telur sambil diaduk sama garpu.
3. Masukkan parutan keju.

MASHED POTATOES (A)

1. Kentang (secukupnya) dikukus sampe empuk.Kupas kentang dan haluskan.
2. Haluskannya bisa pake apa aja ngga perlu alat specific. (Saya biasanya malah pake ulekan kayu yang bersih)
3. Setelah teksturnya halus tambahkan susu formula yang dilarutkan dengan air ( 1 takar), sedikit unsalted butter dan sedikit cottage cheese (kalo suka).
4. Campurkan ke dalam daging sapi cincang/ayam / ikan salmon yang udah direbus sampai empuk plus sayurannya (brokoli, wortel, kangkung dan green peas)setelah tercampur semua aduk rata dan sajikan dengan parutan keju cheddar.(Bisa juga kita saring lagi untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut bisa disaring lagi dengan saringan kawat atau diblender.
5. Untuk takaran, saya tidak mempunyai takaran yang pasti,pada prinsipnya saya selalu buat untuk sekali saji aja.

BISKUIT WORTEL

Bahan:
200 gr mentega
250 gr apel, haluskan
250 gr susu bubuk formula lanjutan
4 btr telur
250 gr wortel, parut
450 gr tepung terigu

Cara Membuat:
1. Kocok mentega dengan mikser hingga memutih. Tambahkan apel, telur, dan wortel. Aduk hingga rata.
2. Campurkan tepung terigu dan susu bubuk formula lanjutan, aduk hingga rata.
3. Masukkan campuran tepung terigu tadi sedikit demi sedikit ke dalam kocokan mentega, aduk rata.
4. Ambil sesendok demi sesendok dan pipihkan. Tata di loyang datar yang telah dioles margarin.
5. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dulu, selama 20 menit atau hingga kuning kecokelatan.
Untuk 750 gram

Chicken Cream Soup

Bahan:
Ayam kampung cincang
Bawang Bombay – cincang halus
Susu cair
Liquid whip cream
Tepung terigu
Susis – potong kecil2
Wortel – potong kecil2, kukus
Buncis – potong kecil2, kukus
Lada, garam, pala

Cara :
Tumis bawang Bombay sampai harum.
Masukkan ayam cincang dan susis, masak sampai matang.
Masukkan terigu, aduk cepat.
Tambahkan susu cair.
Masukkan liquid whip cream, aduk rata.
Masukkan wortel & buncis kukus
Bumbui dengan lada, garam, pala.
Bisa dimakan dengan roti panggang atau dijadikan isi pastel tutup.

Macaroni Schotel

Bahan :
Macaroni – rebus sampai empuk
Telur – kocok lepas
Susu cair
Ayam kampung cincang
Bawang bombay – cincang halus
Keju lembaran – potong kecil

Cara :
Campur macaroni rebus dengan mentega, taruh di pinggan tahan panas.
Campur telor kocok dengan ayam cincang, tambahkan susu, bawang bombay cincang, lada, garam. Tuang ke macaroni, aduk rata.
Tambahkan keju. Panggang hingga matang.

Mixed Mashed potato

Bahan :
Kentang tes – cuci bersih
Wortel – kupas, potong2
Bayam – daunnya saja
Daging cincang
Mentega
Susu putih bubuk
Keju parut
Lada, garam, pala

Cara :
Rebus daging cincang, kentang, wortel dan bayam dalam satu wadah sampai empuk. Tiriskan sisa airnya.
Panas-panas beri mentega dan keju.
Aduk sambil dihaluskan dengan sendok.
Tambahkan susu bubuk, lada, garam, pala.
Sajikan.

Udang gulung

Bahan :
Udang cincang
Wortel – potong korek api
Buncis – potong 5 cm
Telur – kocok lepas, tambah air sedikit, buat dadar tipis
Bawang putih – haluskan
Lada, garam

Cara :
Campur udang cincang dengan bawang putih halus.
Bumbui lada & garam.
Oleskan adonan udang di atas telur dadar.
Beri potongan wortel & buncis.
Gulung dan ikat supaya tidak lepas.
Kukus hingga matang.
Potong-potong.
Bisa langsung dimakan atau digoreng dahulu.

Semur tahu & telur

Bahan :
Bawang merah – iris halus
Kaki ayam kampung – rebus jadi kaldu
Tahu jepang – potong bulat
Telur – rebus hingga matang, kupas, belah dua
Kecap manis
Lada, garam, pala

Cara :
Tumis bawang putih halus sampai wangi tapi jangan gosong, tambahkan kaldu, didihkan.
Bumbui kecap manis, lada, garam, pala
Masukkan potongan tahu jepang dan telur
Masak sampai matang

Tahu Kecap

Bahan
Tahu jepang – potong bulat
Bawang merah – iris halus
Bawang putih – iris halus
Kecap manis
Lada, garam

Cara :
Tumis bawang merah dan putih sampai harum
Masukkan potongan tahu jepang. Aduk jangan sampai hancur.
Tambahkan kecap manis, lada garam

FISH KATSU (IKAN GR. ALA HOKA-HOKA BENTO)

Bahan:
Ikan Kakap merah/Putih
Tepung terigu secukupnya
Susu cair secukupnya
Telur 1
Jeruk lemon
Garam
Merica
Tepung roti

Cara Membuat:
Lumuri ikan dengan perasan air jeruk lemon/nipis, garam dan merica secukupnya, diamkan 15 menit.
Kemudian lumuri ikan dgn tepung terigu secukupnya.sisihkan
Kocok telur dengan susu.
Ikan yg telah dilumuri tepung dicelupkan ke kocokan telur, kemudian gulingkan ke tepung roti.
Masukkan ke lemari es 15 menit, kemudian bisa digoreng dengan minyak panas.

Bisa dimakan dgn menggunakan mayonnaise.

UDANG GORENG MENTEGA

Bahan:
Udang 6 potong atau lebih
Bawang Putih 1 siung diiris halus
Kecap Inggris 3 sendok makan
Kecap manis (kecap bango lebih ok) 2 sdm
Minyak sayur
Air 100 ml (kira2)

Cara Membuat:
Goreng udang terlebih dahulu, sisihkan.
Kemudian tumis bawang Putih dgn sedikit minyak, masukkan kecap inggris dan kecapa manis, kemudian tambahkan air, kemudian masukkan udang, diaduk-aduk bentar,angkat.

Semur bola ati ayam

Bahan
Ayam kampung cincang
Ati ayam kampung – cincang halus
Bawang putih – haluskan
Maizena
Kecap manis
Lada, garam, pala

Cara :
Campur ayam kampung, ati ayam dan sedikit maizena.
Bumbui lada & garam.
Bentuk bola-bola dengan 2 buah sendok.
Tumis bawang putih halus sampai harum, tambahkan air.
Masukkan bola-bola ati ayam ke dalam tumisan bawang putih tersebut.
Bumbui dengan kecap manis, lada, garam, pala.
Masak sampai matang.

Nasi hainan ati ayam

Bahan :
Beras – cuci bersih
Kaki ayam kampung – rebus jadi kaldu
Ati ayam kampung – potong2, rebus bersama kaki ayam
Jahe – haluskan
Bawang putih – haluskan
Minyak wijen
Angciu
Lada, garam
Daun bawang kecil – iris halus

Cara :
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan beras. Aduk rata. Bumbui lada, garam, minyak wijen, sedikit angciu.
Tambahkan kaldu ayam kampung.
Masak hingga kaldu habis.
Kukus hingga matang.
Taburi daun bawang sebelum disajikan

Sosis ikan

Bahan :
Fillet ikan kakap – haluskan
Wortel – kupas, buang tengahnya, potong korek api
Buncis
Santan
Bawang putih – haluskan
Lada, garam
Telur – kocok, buat dadar tipis

Cara :
Campur fillet kakap halus dengan bawang putih halus dan santan. Bumbui dengan lada & garam.
Oleskan adonan ikan pada telur dadar.
Susun wortel dan buncis di tengah telus dan gulung menjadi sosis.
Kukus hingga matang.

Nasi Daging Tumis

Bahan:
Nasi:2 sdm margarin2 siung bawang putih, cincang halus5 butir bawang merah, cincang halus1 batang daun bawang, iris halus500 g nasi putih yang pulen2 sdm kecap manis1 sdm kecap asin1 sdm saus tiram1 sdt merica bubuk
Daging Tumis:2 sdm minyak sayur2 sdm bawang Bombay cincang200 g daging sapi cincang1 sdm saus BBQ1 sdm kecap manis1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam

Cara membuat:
Nasi: Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga layu.•
Tambahkan nasi dan bumbu. Aduk-aduk hingga tercmapur rata dan agak kering. Angkat. Dinginkan.•
Daging Tumis: Tumis bawang Bombay hingga layu.•
Tambahkan daging cincang dan bumbu. Aduk-aduk hingga kering. Angkat.•
Taruh nasi dalam wadah. Taburkan Daging Tumis di atasnya.•

Orak arik buncis / kubis

Bahan ;
buncis/kubis, telur ayam, bakso

Bumbu : merica, bawang putih,

Caranya :
• Buncis/kubis diiris lembut sekali.bakso diiris kasar
• Tumis semua bumbu, masukkan bakso dulu + sedikit air setelah matang baru
sayurnya .
Kalau sudang matang beri kocokan telur, aduk-aduk sampai rata.Sesudah matang
taburi
dengan bawang goreng.

BUBUR KENTANG

Bahan:
100 gr kentang, kupas potong kecil50 gr ikan kakap, potong dadu50 gr brokoli, cacah halusKaldu Ayam Sayuran:500 gr tulang ayam50 gr daun seledri1 buah wortel, potong dadu1/4 butir bawang bombai, potong daduselembar daun salam800 cc air

Cara membuat:
1. Kaldu ayam sayuran: campur semua Bahan dan rebus hingga air tinggalseparuh. Angkat dan saring.
2. Rebus kentang, ikan, dan brokoli dengan kaldu ayam hingga lunak, angkat.Masukkan dalam blender dan haluskan.
3.Tuang dalam wadah saji dan berikan selagi hangat-hangat kuku.

Untuk 2 porsi

Jeli Buah Sayuran

Bahan:
50 gr apel, kupas, potong dadu50 gr pear, kupas, potong dadu1 buah tomat merah, seduh dalam air, haluskan, saring, ambil airnya50 gr wortel, kupas, potong dadu1 buah jeruk manis, peras, ambil airnya4 sdm susu formula I, seduh dalam 500 cc air hangat3 sdt tepung jeli tawar, siap pakai

Cara membuat:
1. Campur semua Bahan kecuali jeli dan masukkan ke dalam blender. Haluskan
2. Campur dengan tepung jeli, jerang hingga mendidih. Tuang ke dalamcetakan. Dinginkan. Sajikan jeli buah sayuran saat dingin.
Untuk 4 porsi

Bubur Pisang Apel

Bahan:
100 gr kentang, kupas potong kecil50 gr ikan kakap, potong dadu50 gr brokoli, cacah halusKaldu Ayam Sayuran:500 gr tulang ayam50 gr daun seledri1 buah wortel, potong dadu1/4 butir bawang bombai, potong daduselembar daun salam800 cc air

Cara membuat:
1. Kaldu ayam sayuran: campur semua Bahan dan rebus hingga air tinggalseparuh. Angkat dan saring.
2. Rebus kentang, ikan, dan brokoli dengan kaldu ayam hingga lunak, angkat.Masukkan dalam blender dan haluskan.
3.Tuang dalam wadah saji dan berikan selagi hangat-hangat kuku.Untuk 2 porsi

TIM IKAN ISI WORTEL

Bahan:
50 gr fillet ikan kakap, haluskan50 gr wortel, parut kasar100 gr labu kuning, parut kasar100 gr kentang, parut kasar1 butir telur 25 gr keju parut50 cc kaldu sayuran (secukupnya)

Cara membuat:
1. Campur semua Bahan, kecuali keju, lalu aduk hingga rata.
2. Bagi dua dan taruh dalam mangkuk tahan panas yang telah diolesi margarin,taburi keju, dan tutup dengan kertas aluminium.
3. Taruh di wadah tahan panas yang lebih besar dan isi dengan sedikit air. Panggang di oven hingga matang.
Cacatan:Tim ini dapat juga dimasak dengan cara: taruh campuran Bahan di panci kecil,kemudian masak di atas panci yang lebih besar yang berisi air.
Untuk: 2 porsi

MUFFIN SAYURAN

Bahan:
300 gr tepung terigu100 gr gula palem40 gr wortel, parut kasar40 gr brokoli, cincang halus6 sdm susu formula 2, seduh dalam 250 cc air jeruk manis125 gr mentega, cairkan1 telur ayam, kocok lepas

Cara membuat:
1. Olesi cetakan muffin dengan margarin.
2. Campur tepung terigu, gula palem, wortel, dan brokoli. Aduk rata.
3. Tuangkan susu jeruk manis sambil terus diaduk, kemudian mentega dan telurayam, aduk hingga semua Bahan tercampur rata.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin, panggang hingga matang.
Untuk: 6 porsi

TIM TEMPE BROKOLI

Bahan:
50 gr fillet ikan kakap, haluskan50 gr wortel, parut kasar100 gr labu kuning, parut kasar100 gr kentang, parut kasar1 butir telur 25 gr keju parut50 cc kaldu sayuran (secukupnya)

Cara membuat:
1. Campur semua Bahan, kecuali keju, lalu aduk hingga rata.
2. Bagi dua dan taruh dalam mangkuk tahan panas yang telah diolesi margarin,taburi keju, dan tutup dengan kertas aluminium.
3. Taruh di wadah tahan panas yang lebih besar dan isi dengan sedikit air.Panggang di oven hingga matang.
Cacatan:Tim ini dapat juga dimasak dengan cara: taruh campuran Bahan di panci kecil,kemudian masak di atas panci yang lebih besar yang berisi air.
Untuk: 2 porsi

Camilan Balita

sumber http://lovingmom.blogspot.com/
sumber : Jurike Armanto

PANEKUK
Bahan
3 butir telur – kocok lepas
500 cc susu cair
150 gr terigu
1 sdt coklat bubuk
2-3 sdm gula pasir
30 gr mentega – lelehkan
Baking powder sedikit

Cara :
Campur semua bahan jadi satu dalam wadah. Aduk rata.
Panaskan sedikit minyak di wajan.
Tuangkan satu sendok adonan ke dalam wajan.
Ratakan denganmenggoyang-goyangkan wajan.
Masak sampai adonan matang.
Angkat dan letakkan di piring.
Hidangkan dengan gula pasir bubuk atau sirup coklat atau vla.

VLA
Bahan
Susu cair
Custard powder
Gula pasir

Cara :
Aduk custard powder dengan susu cair sampai rata.
Tambahkan gula.
Didihkan di atas api sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.

Lumpia

Bahan
Kulit lumpia
Tahu putih – potong kecil2 0.5 cm x 0..5 cm
Udang cincang
Toge – buang akarnya, cuci, tiriskan sampai kering benar
Saus tiram
Minyak wijen
Bawang putih – haluskan
Lada, garam
Sagu campur air sedikit untuk melekatkan

Cara :
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
Masukkan toge dan tahu. Aduk rata.
Bumbui dengan saus tiram, minyak wijen, lada dan garam.Dinginkan.
Bungkus isi dengan kulit lumpia. Lekatkan dengan air sagu.
Goreng lumpia dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.

Catatan:Toge harus kering benar. Tiriskan sampai airnya habis, kemudian keringkan dengan tisu dapur.

PISANG KEJU COKLAT

Bahan
Pisang raja/ barangan – kupas & potong2
Keju lembaran – potong kotak2 / keju parut
Sirup coklat/ susu kental manis putih atau coklatMeisjes
Mentega

Cara :
Goreng pisang sebentar dengan mentega sampai berwarna kuning keemasan.
Taruh di piring, taburi keju, sirup coklat atau susu kental manis.Taburi meisjes.

Camilan dari Cornflake
Sumber : Dewi

Kue coklat cornflake

bahan:
150 gr mentega tawar
60 gr brown sugar
1 butir telur
1/4 sdt vanilli bubuk
125 gr tepung terigu
2 sdm cokelat bubuk
75 gr corn flake (keping jagung)

Hiasan
100 gr cokelat masak pekat, lelehkan
2 sdm kelapa parut kering, siap pakai

* siapkan loyang datar ukuran 30x30x3 cm, olesi dgn mentega hinggarata dan sisihkan

* Kocok mentega dan brown sugar hingga lembut, masukkan telur danvanili sambil kocok terus hingga rata. Tambahkan tepung terigu dancokelat bubuk aduk rata, masukkan corn flake aduk cepat.

* Cetak kue dgn bantuan 2 sendok teh susun diatas loyang

* Panggang dalam oven panas suhu 160 derajat selama 20 menit hinggamatang. angkat dan biarkan dingin

* HIasan: Olesi permukaan atas kue dgn cokelat leleh hingga rata,taburi dgn kelapa kering, biarkan kering.* simpan dalam toples, tutup rapat

Cornflakes Bola Cherry

Bahan
125 gr mentega
50 gr gula bubuk
1 butir kuning telur ayam
4 sdm NESTLÉ MILKMAID® Kental Manis Putih
½ sdt vanili bubuk

Ayak jadi satu:
150 gr tepung terigu
½ sdt soda kue

Aduk jadi satu:

100 gr kacang tanah, sangrai, kupas
50 gr kelapa parut kering
4 sdm biji wijen

Hiasan:

100 gr NESTLÉ® Corn Flakes
15 buah manisan ceri, potong-potong

Cara membuat :

Kocok mentega, gula, kuning telur, MILKMAID® Putih dan vanili hinggalembut.Tambahkan campuran terigu, aduk rata.Masukkan campuran kacang tanah, aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola.Hiasi dengan NESTLÉ® Corn Flakes dan potongan ceri.Taruh dalam cup cake warna-warni.
Panggang dalam oven panas 170° C selama ± 25 menit. Angkat dandinginkan.

CORNFLAKE COOKIES

Tingkat kesulitan : sedang ; Waktu memasak : 60 menit
Cornflake jika dicampurkan ke dalam adonan kue memberikan kerenyahan
Untuk penampilan cornflake cookies yang beragam, sisakan separuh cornflake. Setelah adonan dibulatkan, tempelkan serpihan cornflake.

Bahan (untuk 850 gr) :
\margarin untuk mengoles
\155 gr tepung terigu
\1 sdt baking powder
\350 gr margarin
\225 gr gula kastor
\1/2 sdt vanili
\2 butir telur
\150 gr cornflake

Cara Membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 160 – 180 C. Olesi loyang kue kering\dengan margarin. Campur tepung terigu dengan baking powder, ayak. Sisihkan.

2. Kocok margarin hingga agak lembut, masukkan gula secara bertahap.
Kocok terus hingga putih dan mengembang, masukkan vanili dan telur satu per satu. Kocok hingga rata.

3. Masukkan tepung ke dalam adonan, aduk dengan sendok kayu hingga rata.

4. Campurkan cornflake, aduk perlahan, asal tercampur agar cornflake tidak hancur.

5. Bentuk adonan agak bulat menggunakan 2 sendok. Taruh di atas loyang dengan diberi jarak masing-masing 4 cm. Panggang dalam oven selama 15-20 menit

MENU ANAK GIZI LENGKAP DENGAN SEKALI MASAK

Selain lezat, asyiknya makan makanan terpadu yang sering disebut makanan sepinggan (one dish meal dalam bahas Inggris dan schotel dalam bahasa Belanda) adalah kepraktisannya. Cukup sekali masak sudah lengkap komposisi gizinya. Yang mesti divariasikan adalah bahan-bahannya. Cocok untuk menu makanan utama maupun selingan bagi anak, terutama yang mulai dibiasakan makan sendiri. Selamat mencoba.
Utami Sri Rahayu

SCHOTEL NASI DAN BAYAM SAUS MORNAY
Bahan:
* 400 gr nasi putih
* 200 gr bunga kol, potong per kuntum, seduh, tiriskan
* 200 gr daun bayam
* 2 btr telur, kocok rata
* 200 gr daging ayam bagian dada, rebus
* garam dan lada secukupnya
* margarin untuk mengoles
Bahan saus:
* 50 gr margarin
* 100 gr bawang bombai, cincang
* 50 gr tepung terigu
* 75 gr keju parut
* lada, pala, dan garam secukupnya
* 1 kuning telur, kocok lepas
* 50 ml susu
Cara membuat:
– Campur nasi, bayam, bunga kol, daging ayam, telur, lada dan garam. Sisihkan.
– Buat saus mornay, lelehkan margarin/mentega, masukkan bawang bombai, tepung terigu, aduk. Tuang susu sambil terus diaduk, bubuhi dengan lada, pala dan garam. Setelah kental angkat.
– Masukkan kuning telur ke dalam saus, berikut sebagian keju parut.
– Ambil pinggan tahan panas, olesi dengan margarin, masukkan adonan nasi dan bayam, ratakan, siram dengan saus, dan taburi dengan sisa keju parut. Panggang dalam oven suhu 180° C selama kurang lebih 25 menit.
Untuk 10 porsi
Nilai gizi per porsi
Energi: 243 Kal
Protein: 7,9 gr
Lemak: 11,4 gr
Karbohidrat: 25 gr

SCHOTEL SINGKONG
Bahan:
* 500 gr singkong, kukus, haluskan
* 200 cc air
* 80 gr margarin
* 120 gr tepung terigu
* 1 kuning telur, kocok lepas
* 250 gr daun singkong, rebus, tiriskan, iris-iris
* 250 gr tempe, goreng, potong kecil-kecil
* 125 gr ikan asin gabus, goreng, potong kecil-kecil
* 250 cc santan kental
* 2 kuning telur untuk mengoles
* 2 sdm minyak untuk menumis
* 2 lbr daun jeruk
* 1 sdt gula pasir

Bumbu halus:
* 5 bh cabai merah
* 5 btr kemiri
* 3 btr bawang merah
* 2 siung bawang putih

Cara membuat:
– Didihkan air dalam panci, masukkan margarin. Setelah margarin meleleh, masukkan tepung terigu lalu aduk cepat dan merata, hingga menyerupai bubur. Masukkan singkong, aduk rata kembali.
– Isi: tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daun singkong, tempe, dan ikan asin, bubuhkan gula. Tuangi santan, masak hingga santan mengering. Dinginkan. Campur dengan 1 kuning telur yang telah dikocok lepas. Aduk rata.
– Ambil pinggan tahan panas, olesi dengan margarin taruh 1/2 adonan singkong, ratakan di bagian dasar.
– Tuang adonan isi, tutup kembali dengan sisa adonan singkong. Ratakan kembali. Olesi dengan kuning telur.
– Panggang hingga kuning kecokelatan.
Untuk 8 porsi
Nilai gizi per porsi
Energi: 401 Kal
Protein: 21,2 gr
Lemak: 19,2 gr
Karbohidrat: 40,6 gr

SCHOTEL JAGUNG DAGING CINCANG
Bahan:

Bahan Isi:
* 200 gr daging cincang
* 25 gr soun, rendam, potong kasar
* 1 btg daun bawang, iris halus
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 5 btr bawang merah, iris halus
* 1 sdm bawang goreng
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/4 sdt pala bubuk
* 2 sdm kecap manis
* 1 sdm kecap inggris
* garam
* minyak untuk menumis

Bahan Penutup:
* 5 bh jagung rebus manis, pipil
* 50 ml susu
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 bh bawang bombai, tumis dengan margarin
* 3 btr telur, kocok rata
* 1 sdm gula pasir

Cara membuat:
– Buat adonan isi, tumis bawang putih dan bawang merah hingga menguning, masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Masukkan bumbu yang lain, masak hingga daging matang, dan cairan mengering.
– Tambahkan soun, daun bawang, aduk rata, angkat.
– Haluskan dengan blender jagung bersama susu, keluarkan dari blender, campur dengan telur dan bumbu, aduk rata.
– Ambil pinggan tahan panas, olesidengan margarin. Masukkan 1/4 adonan jagung, tambahkan daging, ratakan permukaannnya, tutup dengan adonan jagung kembali hingga rata.
– Panggang dalam oven dengan suhu 180° C hingga kuning kecokelatan.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi
Energi: 210 Kal
Protein: 15,2 gr
Lemak: 12 gr
Karbohidrat: 12,3 gr

SCHOTEL ROTI MANIS
Bahan:
* 12 lbr roti tawar, buang pinggirnya, iris dadu besar
* 3 btr telur ayam, kocok lepas
* 50 margarin
* 50 gr apel, iris tipis, rendam dalam air garam
* 50 gr kismis, rendam dengan air hangat selama 10 menit
* 50 gr ceri merah, iris kecil-kecil
* 1 bh jeruk orange, parut kulitnya
* 300 ml susu
* 150 ml susu evaporasi
* 175 gr gula pasir yang halus
* 1/4sdt vanili
* 25 gr almond iris untuk taburan
Cara membuat:
– Kocok telur hingga tercampur rata, beri sedikit susu, kocok kembali.
– Campur susu cair, susu evaporasi, gula dan vanili, aduk rata. Masukkan telur, aduk hingga rata betul, saring.
– Olesi roti dengan margarin hingga rata, potong dua atau empat.
– Ambil pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin, tata roti pada bagian dasar, taburi dengan sebagian kismis dan almond, dan 1/2 bagian dari parutan kulit jeruk orange.
– Tutup kembali dengan roti, beri apel, taburi dengan potongan ceri.
– Tuang campuran susu ke roti hingga cairan meresap habis. Taburi dengan sisa kismis dan almond. – Panggang dalam oven 180° C hingga kuning kecokelatan.
Untuk 20 porsi
Nilai gizi per porsi
Energi: 123,6 Kal
Protein: 3 gr
Lemak: 4,7 gr
Karbohidrat: 22,5 gr

Variasi Sup MPASI Bayi

Source : http://lovingmom.blogspot.com/
Variasi Sup*

Sup Ragout isi sayuran (1 porsi)
Bahan :
1 sdt margarin
1 sdt tepung terigu
100 cc kaldu
50 cc susu
50 gr wortel Rebus, iris dadu kecil
25 gr daging ayam
10 gr keju parut

Cara membuat :
1. Cairkan margarin dalam wajan, masukan tepung terigu, aduk.
2. Sambilterus diaduk tuangi kaldu sedikit demi sedikit. Masukan susu.
3. Masukanwortel, daging ayam dan keju parut. Bubuhi garam. Aduk rata. Angkat. 4.Tempatkan dalam wadah, berikan pada bayi selagi hangat.

* Sup makaroni isi ayam (1 porsi)
Bahan :
250 cc air
25 gr daging ayam giling
25 gr wortel, iris dadu kecil
25 gr tomat, iris halus
20 gr makaroni, rebus hingga lunak, angkat
10 gr keju parut
sedikit garam
sedikit pala
1 sdt irisan daun bawang

Cara membuat :
1. Rebus air hingga mendidih, masukan daging ayam, wortel dan tomat. Masaksampai sayuran matang.
2. Masukan makaroni, masak hingga sup mengental, berikeju parut, garam, pala dan irisan daun bawang, aduk rata. Angkat.
3.Tempatkan dalam wadah, berikan pada bayi selagi hangat.

* Sup labu kuning (1 porsi)
Bahan :
100 gr kentang, iris dadu kecil
50 gr labu kuning
25 gr ikan kakap
25 gr tomat
1 sdt irisan daun bawang
1 kuning telur
1 sdm santan kental
sedikt garam dan pala bubuk

Cara membuat :
1. Rebus kentang dengan 500 cc air dan labu kuning hingga semua matang.
2.Masukan ikan, tomat dan daun bawang. Masak sambil terus diaduk hinggamatang.
3. Masukan kuning telur dan santan. Bubuhi garam dan pala. Aduk,sajikan hangat.

* Sup jagung bola-bola daging (1 porsi)
Bahan :
50 gr jagung yang muda, serut
50 gr daging giling, bentuk bulatan-bulatan kecil
25 gr wortel, potong kecil
1 sdt irisan daun bawang
1 sdt margarin/mentega
1 sdt tepung terigu
10 gr keju parut
sedikit pala bubuk

Cara membuat :
1. Rebus jagung dengan 500 cc air. Masukan bola-bola daging, masak hinggamatang.
2. Masukan wortel dan daun bawang, masak hingga air tinggalsetengahnya.
3. Sementara itu cairkan margarin/mentega dalam wajan, masukantepung terigu, aduk. Tuangkan sedikit air rebusan jagung, aduk rata. Tuangkedalam panci berisi jagung dan bola bola daging. Masak semua hingga matang.Beri parutan keju, bubuhi pala. Aduk rata. Angkat.
4. Tempatkan dalam wadah,berikan pada bayi selagi hangat.

* Sup nasi bayam (1 porsi)
Bahan :
250 cc kaldu sapi
50 gr nasi
25 gr daging giling
1 sdt irisan daun bawang
25 gr daun bayam
5 gr tomat
1 kuning telur
sedikit garam
1 sdm santan kental

Cara membuat :
1. Didihkan kaldu, masukan nasi, daging giling, daun bawang, bayam dantomat. Masak sambil terus diaduk hingga semua matang.
2. Masukan kuningtelu, masak sambil diaduk hingga kental, beri garam dan santan, aduk rata.Setelah mendidih, angkat.
3. Tempatkan dalam wadah, berikan pada bayi selagihangat.

* Sup bayam isi daging (1 porsi)
Bahan :
1 sdt margarin
1 sdt tepung terigu
50 gr bayam, rebus, blender dengan 10 cc kaldu
50 gr daging sapi, rebus, potong dadu kecil
10 gr keju parut
sedikit garam
sedikit pala bubuk

Cara membuat :
1. Panaskan margarin dalam wajan hingga cair, beri tepung terigu, aduk-aduksambil dituangi cairan bayam sedikt demi sedikit.
2. Masukan daging, masakhingga daging matang. Beri parutan keju, garam dan pala, aduk rata, angkat.
3. Tempatkan dalam wadah, berikan pada bayi selagi hangat.